maanantai 1. syyskuuta 2014

Kakut - Ristiäiset/syntymäpäivät


Kakkuidea oli päässäni jo pitemmän aikaa, en vain tiennyt onnistunko saamaan idean päästäni ehjänä perille asti.
Tein siis itse vaahtokarkkikuorrutetta, jonka onnistumisestahan ei ikinä tiedä. Joko se palaa pohjaan, jää kiinni käsiin tai muuttuu sitkeäksi kumipalloksi.
Mutta onnekseni se onnistui kiitettävän hyvin.
Osan massasta värjäsin elintarvikevärillä vaaleanpunaiseksi ja leikkasin siitä muotilla kukkasia.


Mustikoilla ja sitruunalla maustetulla kermarahkalla täytin kakun, jonka kuorrutin/päällystin valkoisella vaahtokarkkikuorrutteella ja koristelin kukkasilla.


Tässä superhelppo juustokakku. Reseptin bongasin muinoin Valion sivuilta ja sitä mukailemalla olen tehnyt lukemattomat määrät erilaisia kakkuja. Tosi simppeli ohje, jota olen muokkaillut tilanteen mukaan.
Sokerin olen jättänyt kokonaan pois, sitä ei tarvita koska suklaa tuo ihan riittävästi makeutta kakkuun.
Liivatteen määrääkin olen reippaasti pienentänyt, muutaman kokeilun jälkeen totesin, että yhdelläkin liivatteella saadaan sopiva jämäkkyys, reseptissä niitä käsketään laittamaan jopa neljä.

Tässä kakussa tein muutenkin kaikki käännetyssä järjestyksessä ja joitakin kohtia nopeutin reippaasti ja superhyvä tästä silti tuli :)
Makuna siis tuplasuklaa pienellä kahvitilkalla maustettuna.


Pitoihin tuli lisäksi anoppien ja kälyn herkullisia leipomuksia.
Kiitokset siis heille ja kaikille vieraille!

Suvikukka2014

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti